വെള്ളത്തിൽ അയോണൈസ് ചെയ്ത ശേഷം, ഇതിന് ഉപരിതല പ്രവർത്തനവും നെഗറ്റീവ് ചാർജ്ജും ഉണ്ട്, ഇതിനെ അയോണിക് സർഫക്ടന്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
സർഫാക്റ്റന്റുകളിൽ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയതും ഏറ്റവും വലിയ ശേഷിയും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇനങ്ങളുമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് അയോണിക് സർഫക്ടാന്റുകൾ.ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഘടന അനുസരിച്ച് അയോണിക് സർഫക്റ്റന്റുകൾ സൾഫോണേറ്റ്, ആൽക്കൈൽ സൾഫേറ്റ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ നിലവിൽ അയോണിക് സർഫക്റ്റന്റുകളുടെ പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളാണ്.ദ്രാവക ഉപരിതലം, ലിക്വിഡ്-ലിക്വിഡ് ഇന്റർഫേസ്, ലിക്വിഡ്-സോളിഡ് ഇന്റർഫേസ് എന്നിവയുടെ ഗുണവിശേഷതകൾ മാറ്റുന്നതിലാണ് സർഫാക്റ്റന്റിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നത്, അവയിൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഉപരിതല (അതിർത്തി) ഗുണങ്ങളാണ് പ്രധാന പോയിന്റ്.